חג
השבועות: החזרת עטרה ליושנה, לא לפסטיבל החלב
רעות
הורן מעמותת אנונימוס: "יש לזכור שמאחורי הדימויים הפסטורליים בפרסומות לחלב
עומדות פרות שלעולם אינן יוצאות למרעה. המרוץ להגדיל את תפוקת החלב שלהן גורם להן
לסבול מדלקות עטינים וזיהומים. אנו קוראים לציבור לחגוג את שבועות כחג הביכורים
ולשמוח בשפע מאכלי החג, בלי לגרום סבל מיותר לבעלי-חיים". בתוך שבוע נמכרו כל
הכרטיסים ל"פסטיבל שבועות ללא גבינות" של עמותת "עתיד טבעוני",
שצפויים להשתתף בו מעל אלף איש.
טלי קורל
אלטרנטיבה
לפסטיבל החלב? את חג שבועות הקרוב יחגגו רבים בפסטיבל "שבועות ללא
גבינות", מטעם עמותת "עתיד טבעוני". העמותה למען עתיד טבעוני הינה מלכ"ר
שהציבה לה למטרה לקדם את הטבעונות בשלושה מישורים: המוסרי, למען בעלי-החיים
במשקים, הבריאותי, למען קידום מודעות לאורח חיים בריא יותר, והאקולוגי, למען שמירה
על כדור הארץ, מתוך מודעות לנזקים הסביבתיים החמורים שגורמת תעשיית המזון מן החי.
בשבועות
הקרוב בתים רבים בישראל יחגגו את החג כחג הביכורים, ולא כחג החלב. לקראת הפסטיבל
שיתקיים בגני יהושע, יחלקו פעילי עמותת אנונימוס בתל-אביב טעימות של גבינות מהצומח,
פשטידות ועודות על בסיס סויה, וכן מתכונים לארוחות חג טבעוניות למהדרין. לצדם
יחולקו עלוני הסברה על אודות תנאי החזקת פרות ברפתות הישראליות.
הקריאה
לחגוג את חג השבועות בסימן הביכורים ולא החלב איננה מתקיימת בחלל הריק: על-פי
נתוני מועצת החלב שפורסמו במהלך אפריל האחרון, ברבעון הראשון של שנת 2013 חלה
ירידה של 4% בצריכת החלב לנפש בהשוואה לתקופה המקבילה בשנה שעברה. חגיגת החג בסימן
הקציר והביכורים היא בבחינת "החזרת עטרה ליושנה" אומרים בעמותת
אנונימוס, "כשעל שולחן החג מאכלים משבעת המינים: חיטה, שעורה, גפן, תאנה,
רימון, זית ותמר."
"החלב
הוא תוספת מאוחרת לחג, ולכן זה מוזר ששבועות הפך מחג הקציר לחגיגה יחצ"נית של
תעשיית החלב", אומרת רעות הורן, עמותת אנונימוס לזכויות בעלי-חיים. "יש
לזכור שמאחורי הדימויים הפסטורליים בפרסומות לחלב עומדות פרות שלעולם אינן יוצאות
למרעה. המרוץ להגדיל את תפוקת החלב שלהן גורם להן לסבול מדלקות עטינים וזיהומים.
חותכים להן את הקרניים ללא כל הרדמה או אלחוש, ואת העגלים מפרידים מאמותיהם מיד עם
לידתם, כדי שלא יבזבזו את החלב, המשווק לצרכנים. אנו קוראים לציבור לחגוג את
שבועות כחג הביכורים ולשמוח בשפע מאכלי החג, בלי לגרום סבל מיותר
לבעלי-חיים".
פסטיבל
"שבועות ללא גבינות" יתקיים ב-15 למאי, יום רביעי, בגני יהושע תל-אביב. בפסטיבל
יתארחו בתי עסק טבעוניים שיציבו דוכנים בהם יימכרו מיטב מנותיהם ובמחירים סמליים.
המנות יוגשו בכלים אקולוגיים מחומרים מתכלים. באירוע יתקיימו סדנאות בישול, יוגה
והפעלות לילדים.
הידעת?
פרות בתעשיית החלב בישראל
- רק לפני חמישה עשורים שאבו מגוף הפרה לא יותר
מ-8 ליטר חלב ביום, ואילו כיום, באמצעות מניפולציות גנטיות, גדלה כמות החלב
לכ-35 ליטר ויותר.
- תוחלת חייהן של פרות עשויה להגיע ל-20 שנה, אך בתעשיית החלב הן נשחטות
בגיל 3 עד 6. חלקן קורסות תחת משקל עטיניהן, סובלות מצליעה ושברים ומתות טרם
השחיטה.
35% מהפרות בישראל
סובלות מדלקת עטין קלינית. זאת לפי נתונים שנאספו מ-17,000 פרות ב-49 רפתות מרחבי
הארץ במשך שלוש שנים, אשר פורסמו ב-2009. הסיבות המרכזיות לדלקות: זיהום (פרות
חולבות בישראל אינן יוצאות למרעה וערימות הצואה מצטברות), ושאיבה
אינטנסיבית הפוגעת במערכת החיסונית של הפרות.
-
תעשיית החלב העולמית אחראית לפליטת כ-2 מיליארד טון גזי חממה שווי-ערך ל-CO2 (לפי נתוני ארגון המזון והחקלאות של האו"ם), בדומה
לפליטות מכ-960 מיליון מכוניות.
-
כמות הסידן בכוס חלב 200 מ"ג. כמות הסידן ב-4 כפות טחינה
מלאה: 400-600 מ"ג. מאמר בנושא מקורות
צמחיים לסידן; מתכונים
לשבועות טבעוני
צילומים: עמותת אנונימוס לזכויות בעלי-חיים
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה